Biscuits roses de reims et chocolat blanc : toutes nos recettes

Des petits bonbons roses pour tous les gourmands. Une gourmandise à faire quand on veut, comme on veut, chocolat blanc ou chocolat noir, Noël ou St Valentin ou juste pour le plaisir de vous faire plaisir et de faire plaisir.

Ces jolis biscuits ont été créés en 1690 en la belle ville de Reims, d'où son nom.

Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.

Noël approche et je vous propose cette pâte à tartiner rose qui fera un très bon cadeau fait maison. Elle est à base de chocolat blanc et de biscuit rose de Reims. Contrairement à la pâte à tartiner au chocolat noir, celle-ci est un peu plus liquide et plus facile à tartiner. Pour une texture plus ferme il suffit de diminuer la quantité de lait.

Laissez-vous séduire par ces truffes maison au chocolat blanc et biscuit rose de Reims, une gourmandise raffinée et originale. Faciles à préparer, elles associent la douceur fondante du chocolat blanc à la texture croquante et légèrement sucrée des biscuits roses de Reims, emblématiques de la pâtisserie française. Ces truffes gourmandes sont idéales pour un dessert élégant, un cadeau fait maison ou pour accompagner le café lors des fêtes. Leur couleur délicate et leur saveur subtile en font une recette parfaite pour surprendre vos invités avec une touche chic et authentique. Réalisez ces truffes au chocolat blanc en quelques étapes simples et régalez-vous avec une douceur festive et pleine de charme.

Ces petites truffes roses sont une invitation à la gourmandise festive, avec leur robe poudreuse et leur cœur fondant qui mêle la douceur du chocolat blanc aux notes délicatement amandes et champagnisées du biscuit rose de Reims. Héritières d'un savoir-faire champenois que l'on ressort volontiers pour les grandes occasions, elles s'offrent autant qu'elles se savourent, et feront sensation glissées dans un joli coffret pour les fêtes de fin d'année ou posées sur un plateau d'mignardises après un dîner.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le marc de Champagne par un peu d'eau de rose pour une version plus florale et tout aussi raffinée, ou par de la liqueur de framboise pour accentuer les teintes rosées. L'enrobage en poudre de biscuit rose peut aussi être complété d'un léger voile de sucre nacré pour un effet encore plus précieux. Conservées dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur, ces truffes se gardent une bonne semaine, ce qui permet de les préparer tranquillement à l'avance sans aucun stress.

Délicieuse bûche avec une mousse au chocolat blanc et un insert à la crème de marrons. La douceur de la crème aux marrons s’associe parfaitement au chocolat blanc, c’est une véritable gourmandise.

De petites crèmes toutes douces

Voici une pâte à tartiner vraiment originale…

Pour être franche, je l’ai trouvé légèrement un peu trop sucrée mais mes fifilles l’ont beaucoup appréciée…

Ces crêpes sont tellement bonnes et bien parfumées qu’on peut les déguster nature.

La rhubarbe se marie très bien avec une mousse de chocolat blanc à la rose